Πώς να κάνω Στυλ στη ζωή

Υπάρχουν πολλές κουλτούρες όπου οι φακές και τα όσπρια είναι αρκετά βασικά τρόφιμα. Για την ευαισθητοποίησή σας, οι φακές και τα όσπρια είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές πρωτεϊνών στους χορτοφάγους. Ωστόσο, η προετοιμασία του dal είναι εξίσου κοινή για άτομα που τρώνε μη χορτοφαγικά. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη φακής που διατίθενται στην αγορά. Αυτό βοηθά ένα χρήστη να σπάσει τη μονοτονία και να δοκιμάσει να έχει μόνο μία ποικιλία. Είναι πάντα μια καλύτερη επιλογή να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους dal για μαγείρεμα και φαγητό για να πάρετε περισσότερα οφέλη για την υγεία. Μεταξύ των διαφόρων ειδών στην αγορά, ένα από τα κοινά και αρκετά δημοφιλή έρχεται με τη μορφή του masoor dal επίσης γνωστή ως κόκκινη ή ροζ φακές.

Πώς να κάνω Στυλ στη ζωή

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν πραγματικά την κάρι από masoor dal ειδικά σε πολιτισμούς όπως η Ινδία. Μια πικάντικη συνταγή του masoor dal σίγουρα θα προσθέσει μια γεύση και μια συστροφή στα βαρετά καθημερινά γεύματα.

Δείτε περισσότερα: Πώς να προετοιμάσετε το κίτρινο Dal

Για την εξυπηρέτηση των χρηστών, δίνεται μια απλή προετοιμασία ημερών για να μπορέσουν να χρησιμοποιηθούν. Ολοκλήρωση αγοράς:

Μέθοδος προετοιμασίας του Masoor Dal:

Απαιτούμενα συστατικά:

♦ Masoor Dal: ¾ φλιτζάνι
♦ Νερό: 2 φλιτζάνια για το μαγείρεμα
♦ Χυμός λεμονιού: 1 κουταλάκι του γλυκού
♦ Κρεμμύδια: 1, ψιλοκομμένα
♦ Ντομάτα: 1, ψιλοκομμένο
♦ Σκόρδο: 2-3, ψιλοκομμένο
♦ Τζίντζερ: ¼ ίντσα, ψιλοκομμένο
♦ Πράσινη πιπεριά: 1, ψιλοκομμένη
♦ Κόκκινα τσίλι: 1-2, ολόκληρα
♦ Κύμινο Σπόροι: 1 κουταλάκι του γλυκού
♦ Κόκκινη σκόνη τσίλι: ½ κουταλάκι του γλυκού
♦ Asafoetida: ένα τσίμπημα
♦ Garam Masala Powder: ½ κουταλάκι του γλυκού
♦ Κουρκούμη σκόνη: ½ κουταλάκι του γλυκού
♦ Κορίανδρος Φύλλα: 1 κουταλιά της σούπας, για γαρνίρισμα του πιάτου
♦ Ξηρή ξιφία / κασούρι μεθι: 1 κουταλάκι του γλυκού
♦ Λάδι / Ghee: 2 κουταλιές της σούπας

Δείτε περισσότερα: Πώς να προετοιμάσετε τον Dal Makhni

Μέθοδος για την προετοιμασία του Dal:

Πάρτε το dal σε ένα μπολ και ξεπλύνετε καλά από τρεχούμενο νερό. Τώρα προσθέστε αυτό το masoor dal στην κουζίνα μαγειρέματος με 2 φλιτζάνια νερό και αφήστε το να μαγειρέψει έως ότου γίνει μαλακό, εύγευστο και βρώσιμο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το dal σε μια κατσαρόλα αντί για την κουζίνα ανάλογα με την ευκολία σας. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι απορροφήσατε το dal σε νερό τουλάχιστον 30-40 λεπτά πριν από το μαγείρεμα για να εξασφαλίσετε τα σωστά αποτελέσματα.

Μόλις μαγειρευτεί το dal, χτυπήστε το με ένα μουστάκι και στη συνέχεια κρατήστε το στην άκρη. Πάρτε ένα τηγάνι στη θερμότητα και προσθέστε το ghee ή λάδι σε αυτό. Σε αυτό προσθέτουμε τους σπόρους του κύμινο και το τηγανίζουμε για λίγο. Αυτό θα πρέπει να ακολουθείται από τα κρεμμύδια που πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να ροδίσουν. Τζίντζερ και σκόρδο ακολουθεί στη συνέχεια στο μαγείρεμα και να δώσει περίπου 10-15 δευτερόλεπτα για να δώσει τη γεύση.

Θα πρέπει να προστεθούν τώρα τα πράσινα πιπεριά και τα κόκκινα τσίλι μαζί με όλα τα ξηρά μπαχαρικά που αναφέρονται στον κατάλογο, συμπεριλαμβανομένης της σναφοειδής. Σε αυτό προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να μαγειρέψουν μέχρι να ξεχωρίσει το λάδι από το μείγμα και οι ντομάτες να είναι μαλακές και εύγευστες. Σε αυτό προσθέστε το μαγειρεμένο dal που έχετε κρατήσει στην άκρη.

Μαζί με το dal προσθέτουμε περίπου 1 ½ φλιτζάνια νερό μαζί με το αλάτι και το ανακατεύουμε καλά. Αυτό θα πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για τα επόμενα 10 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνει μέχρι να επιτευχθεί η συνέπεια που επιθυμείτε. Συνήθως η δοσομετρική δομή δεν είναι ούτε παχιά ούτε λεπτή και είναι γνωστό ότι έχει μεσαία συνοχή.

Δείτε περισσότερα: Πώς να κάνει Arhar Dal

Ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα ξηρά φύλλα fenugreek και στη συνέχεια να σιγοβράζετε το dal για περίπου ένα λεπτό. Στο τέλος, θα πρέπει να προστεθεί ο χυμός λεμονιού και τα κομμένα φύλλα κορίανδρου που θα προσθέσουν ακόμη και την έκκληση προς το dal.

Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε ζεστό με μαγειρεμένο ρύζι ή με ζεστό σαππατισμό. Αυτό σίγουρα θα ενισχύσει τις γεύσεις σας και θα σας δώσει μια πικάντικη και πικάντικη γεύση στο καθημερινό γεύμα χωρίς συμβιβασμούς στην υγεία.

Leave A Comment

21 − 14 =